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Dessert


Gâteau Kit Kat

Voici le gâteau d'anniversaire fait pour l'anniversaire de Grande Plume , un Gâteau Kit Kat

 

Ingrédient pour 16 personnes

 

Pour un gâteau (à multiplier par 2 car en faite il y a 2 gâteaux à faire ?) :

 

4 oeufs

90 g de beurre mou

75 g de poudre d’amandes

185 g de sucre en poudre

1 cuillerée à soupe de crème fraiche épaisse

100 g chocolat noir à 70%

80 g de farine avec poudre levante incorporée type Francine

20 g de cacao amer en poudre

 

Pour le glaçage (là à ne faire qu'une fois)

 

200 g de chocolat noir

60 g de beurre mou

250 g de mascarpone

220 g de sucre glace

 

Le gâteau est à préparer deux fois , je me suis servis d'un plat rond à entremet plus facile pour le démoulage diamètre de 20

 

Préchauffez le four à 160°C.

Séparez les blancs d’œufs des jaunes et montez les blancs en neige avec une pincée de sel.

Dans un saladier, mélangez le beurre mou avec le sucre et la poudre d’amande. Puis ajoutez les jaunes d’œufs et la crème fraiche.

Faire fondre votre chocolat (pour ma part , je l'ai fait au micro onde par petite fraction, mais vous pouvez également le faire au bain-marie)

Quand il est complètement fondu, ôtez du feu et laissez tiédir. Ajoutez-le ensuite à la préparation.

Tamisez la farine et le cacao en poudre ensemble et incorporez également ce mélange

Enfin ajoutez délicatement les blancs d’œufs montés en neige.

Versez dans votre moule et enfournez pour 30 minutes.

Laissez refroidir puis démoulez sur une grille.

Répétez l'opération pour le second gâteau.

Préparez le glaçage au chocolat :

Faites fondre le chocolat et réservez.

Mixez ensemble le beurre et le mascarpone puis ajoutez le sucre glace.

Ajoutez ensuite le chocolat fondu en continuant de battre.

Tartinez le dessus du premier gâteau (vous pouvez ajouter des pépites de chocolat, facultatif) et posez l’autre par dessus puis recouvrez l’ensemble de glaçage.

Coupez les Kit Kat de manière à obtenir des barres et déposez-les tout autour du gâteau, « collés » contre le glaçage.

Ceinturez le gâteau avec un ruban de votre choix (pour être sûr que les barres tiennent).

 

Vous pouvez déposez sur le dessus les m&m’s en disposant harmonieusement les couleurs, comme j'avais un décor j'ai mis mon décor

Placer au frais au minima 1h pour le glaçage fige bien.

 

Bonne dégustation

 

Aucun texte alternatif disponible.

 


15/07/2018
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Smoothie Fraises/bananes et smoothie Kiwis/Bananes

Voici les recettes des smoothies préparés pour l'anniversaire de Grande plume, avec ceci à vous le plein de vitamines!!!
 
 

Smoothie fraise/Banane pour 2 personnes

 

200 g de fraises

1 banane bien mûre

20 cl de lait frais

 

Rincer rapidement les fraises sous l'eau froide et les équeuter.

2 Peler la banane et la couper en rondelles.

3 Placer les fruits ainsi que le lait dans un blinder (ou mixeur) et mixer jusqu'à obtenir une préparation lisse et homogène.

 

Smoothie Kiwi/banane pour 2 personnes

 

3 kiwis

2 bananes

5 glaçons

 

Éplucher et couper les fruits en morceaux.

Mixer tous les ingrédients dans un blinder.

Ajouter les glaçons

 

Bonne dégustation

 

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15/07/2018
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Verrine de fraises aux spéculoos

Voici la seconde recette présentée à l'anniversaire de Grande Plume

 

Verrine de fraises aux spéculoos

Ingrédients pour 4 personnes:

 

300 g de fraises congelées

300 g de fromage blanc

1 paquet de spéculoos

 

Mixez puis déposez la moitié des spéculoos au fond de chaque verrine.

Recouvrez de fromage blanc sur environ 3 cm de hauteur.

Mixez les fraises et répartissez-les dans chaque verrine.

Recouvrez avec le reste des spéculoos. 

Mettez au frais avant de servir.

 

Simple et efficace  bonne dégustation

 

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15/07/2018
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Mousse glacée légère à la framboise

Mousse glacée légère à la framboise

 

Ingrédients pour 4 personnes

100 g de framboises surgelées 

3 blancs d'oeufs

3 cuil. à soupe de sucre
 

Dans un saladier, écrasez les framboises. Ajoutez les blancs d'oeufs et battez 3 min jusqu'à obtenir un mélange mousseux. Ajoutez l'aspartam et battez 1 min supplémentaire.

Mettre au frais jusqu'au moment de servir , et pour plus de fraîcheur vous pouvez les mettre au congélateur 2 heures avant ^^.

 

Bonne dégustation

 

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15/07/2018
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Gâteau noix de coco et pépites de chocolat

Coucou mes chéridous, avec un peu de retard , je vous partage ma recette de mon gâteau noix de coco pépites de chocolats

 

Ingrédients:

 

1 pot de yaourt à la noix de coco

2 pots et demi de farine

1/2 pot de farine de lin de @Linette

2 pots de sucre de canne

1 sachet de pépites de chocolat de LA PATELIERE

1/2 pot d'huile de colza

2 oeufs

1 sachet de sucre vanillé

1/2 sachet de levure chimique

 

Préchauffez le four à th.6 (180°C).

Dans un saladier, mélangez le yaourt avec les deux sucres et les oeufs entiers. Ajoutez l'huile, puis versez peu à peu la farine et la levure. Mélangez bien pour éviter les grumots.

Incorporez enfin les pépites de chocolat.

Versez la pâte dans un moule à manquer beurré (ou huilé). Enfournez 30 à 40 minutes en surveillant bien.

 

Bonne dégustation

 

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24/06/2018
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