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Dégustation et Découverte


Connétable

Bonsoir mes chéridous, aimez-vous les sardines ? Oui je sais je commence directement ainsi mais vous allez comprendre. Alors aimez-vous les sardines ? Papa Ours lui en raffole, ce n’est pourtant pas un produit que j’achète souvent, non pas que je n’aime pas ça de mon côté mais je n’y pense pas. Alors lorsque nous avons reçu un colis de chez Connétable laissez-moi vous dire que Papa Ours était impatient de déguster leurs produits !! Et oui vous l’aurez compris, ce soir nous allons parler dégustation, sardines et autres produits issus de la pêche. Ce soir je vous présente Connétable.

 

Peut être connaissez vous déjà, il est vrai que cette marque est proposée dans toutes vos grandes surfaces habituelles. Mais connaissez vous un peu leur histoire ? Savez-vous que Connétable et le leader de la sardine entière en en France ?

 

UN PEU D’HISTOIRE

 

Connétable est la plus ancienne conserverie de sardines au monde encore en activité, elle existe depuis 1853 ! 165 ans, vous imaginez ? C’est incroyable !

Et malgré tout ce qu’elle a connu, elle est toujours là, bien ancré pour de nombreuse année. Une entreprise familiale, perpétuée depuis 6 générations. L’on peut dire que depuis que je vous présente des sociétés c’est bien la première fois que je vous présente une société existante depuis si longtemps. Et je peux vous dire que cela m’impressionne beaucoup.  Connétable s’applique et c’est toujours appliqué à conjuguer poisson de qualité avec des recettes fines et variées pour offrir aux gourmands des produits toujours plus étonnants, toujours plus savoureux. Connétable possède une connaissance exceptionnelle du poisson, qui a été transmise de génération en génération, une fabrication alliant méthodes artisanales d’autrefois et procédés de fabrication modernes…

 

Mais en faite je vais vous confier un secret, ce succès, cette pérennité, cette historique n’est pas si incroyable, c’est juste que Connétable sait être à l’écoute de ses clients, sait se remettre en question et surtout a à cœur de créer des produits de grande qualité fabriqués à la main selon des techniques traditionnelles. Un de leurs principal objectif est que le consommateur déguste ses produits comme s’il venait d’être pêché.

 

De plus, Connétable respect la nature et la saisonnalité des espèces. Par exemple, la pêche à la sardine s’étend de juin à novembre, lorsque le poisson atteint un taux de matière grasse qui lui assure une chair à la fois tendre et savoureuse. Afin de respecter leur exigence de qualité du poisson, de respecter la nature, Connétable ne travaille que de la sardine pêchée au meilleur de la saison.  Et Connétable fait de même avec le maquereau, le thon.

 

MON COLIS

 

J’ai donc reçu de la part de Connétable 5 produits afin de les déguster et de voir si moi aussi je les appréciais. Il y avait donc de la Sardine sans arrêtes à l’huile d’olive, au piment, du foie de morue, des filets maquereaux à la moutarde et du thon sauce tomates provençales.

 

Evidemment Connétable propose bien d’autres recettes dans leurs catalogues, pour les découvrir je vous invite à visiter leur site internet. Nous avons donc dégusté tous ces mets et je dois avouer que je les ai trouvés plutôt bon, enfin surtout Papa Ours qui me laisser goûter un morceau (sauf pour le thon) et mangeait le reste tant il en raffole.

 

Tout d’abord parlons des sardines, sur la photo ci-dessus ce sont les sardines à l’huile d’olive, comme vous pouvez le constater la couleur est belle et appétissante. Ce sont des sardines sans arrêts (le pied !) légèrement confite dans l’huile d’olive. Une recette certes simple mais qui reste succulente et légère accompagné d’une petite salade, ce fut parfait pour les journées caniculaires que nous avons connu cet été.

 

Les Sardines au piment sont du même acabit, évidemment il faut aimer le piment, même si ce dernier est plutôt léger.

 

Sur la photo ci-dessus, nous avions préparé une assiette avec le foie de Morue. J’avoue que sur le coup, j’étais un peu réticente à goûter, c’est vrai la morue n’a pas toujours bonne réputation pour certain palet. ET pourtant, c’était une erreur car c’est vraiment très bon ! goûteux, sa texture tendre et délicate et agréable en bouche, je regrette même que Papa Ours l’ai mangé en plat car cela aurait pu faire un super accompagnement pour un apéritif.

 

Il nous reste donc à goûter les filets de maquereaux , et le thon à la tomate provençale. Et je n’ai aucun doute sur la qualité que je vais trouver dans ses boîtes, surtout au vu des précédentes dégustations.

 

Alors si vous aussi, vous aimez les sardines, le thon, les maquereaux et autres produits venant de la pêche ? N’hésitez pas à aller dans votre supermarché habituel et d’acheter la marque Connétable pour goûter.

 

Et si vous souhaitez être avertit de toute les actualités, nouveauté, je vous invite à liker leur pages Facebook et de suivre leur compte Instagram.

 

Belle découverte mes chéridous, et bonne dégustation.

 

 

 

 

 

 


17/08/2018
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Crêpes de France

Coucou mes chéridous, cette après midi je vais vous parler, crêpes, gaufres pancakes hummmmm je suis certaine que cela va vous mettre l’eau à la bouche ?. Toutefois cet article s’adresse plus particulièrement aux professionnels de la restauration mais avant tout laissez-moi vous présenter Crêpes de France.

 

 

 

 

En fait, Crêpes de France propose un concept « clé en main » réservé aux clients professionnels qui se décident à se lancer dans le commerce de la crêpe.  

 

Il y a maintenant 20 ans qu’André Sala, inventeur passionné de la crêpe, créait Crêpes de France soucieux des problèmes d’hygiène et de salissure que peut avoir ce type de « restauration » Crêpes de France propose du matériel spécialement réfléchi et conçu pour simplifier le travail des crêpiers, et maximiser leur productivité.

 

Crêpes de France, innove, recherche et invente. Pour exemple le distributeur réfrigéré doseur de crêpes qui permet d’optimiser et de contrôler la production tout en respectant les normes d’hygiènes et du froid.

 

Vous l’aurez donc compris, si vous souhaitez vous lancer dans les « crêpes » et en faire votre métier c’est à Crêpes de France qu’il faut s’adresser, vous serez certains d’y trouver tout ce dont vous aurez besoins pour commencer ou compléter votre matériel déjà acquis^^

 

MAIS QUE PROPOSE EXACTEMENT CREPES DE France ?

 

En fait, tout ce dont un professionnel de crêpes à besoins. Des distributeurs, des chariots, des plans de travail, des crêpières, des gaufriers, des accessoires, quelques ingrédients et des préparations pour pâtes à crêpes, gaufres, pancakes.

 

Je vous invite d’ailleurs à visiter leur site internet pour découvrir les différents modèles de chaque catégorie et vous faire une idée de vos besoins.

 

 

MAIS AU FAITE ? POURQUOI JE VOUS PARLE DE CREPES DE France ?

 

Et bien c’est très simple, il y a quelques semaine Crêpes de France m’a fait parvenir un colis contenant 3 échantillons de préparation pour crêpes, gaufres et pancakes.

 

 

 

 

 

 

Et pour changer, je me suis dit que cela pourrait être bien de présenter une entreprise française sérieuse et proposant des produits de qualité à des professionnels de la restauration car je suis certaine qu’il y a eu quelques-uns parmi vous. D’ailleurs peut-être y a-t-il également des personnes qui souhaitent créer leur entreprise et qui ont toujours rêvé de faire des crêpes donc ce petit article pourra vous servir.

 

Mais revenons à nos moutons, et parlons de chose que j’ai pu constater et apprécié. Comme je vous le disais j’ai reçu 3 sachets de préparation afin de découvrir le goût de ces préparations.

 

Avant de commencer, je remarque que les explications sont claires et surtout super simples à appliquer. Le mode d’emploi est donné pour 500g mais pour ma part j’ai divisé les indications par 2 car au niveau quantité pour 4 c’était bien assez. Pour l’instant nous n’avons goûter que les pancakes.

 

 

 

 

Mais je peux vous dire qu’ils sont savoureux et grâce à la préparation la pâte est prête en 10 minute le plus long a été de les faire cuire !

 

 

Bon je vous l’accorde ils ne sont pas très « beau » mais la faute m’en reviens car je n’ai pas de poêle à crêpes, ni à pancakes. Mais le principal c’est que Papa Ours, les filles et moi-même nous nous sommes régalés ?

 

Les pancakes sont savoureux, moelleux, j’y ai rajouté des pépites de chocolat pour plus de gourmandise.  Ce fut un véritable succès !!! hâte d’essayer les crêpes de froment et de sarrasin maintenant.

 

CONCLUSION

 

Amis professionnels de la restauration c’est donc les yeux fermés que vous pouvez faire confiance à crêpes de France pour vos crêpes, gaufre et pancake. Leurs préparations sont divines et leurs chariots sont trop, trop beau, franchement ça me donnerait presque envie de me lancer^^

 

Alors si vous avez un projet, ou si vous souhaitez renouveler votre matériel ou tout simplement essayer leurs préparations, allez sur leur site internet et contactez-les. Et si vous ne souhaitez rien loupé des nouveautés, offres, actualités je vous invite à liker leur page Facebook et vous abonner à leur compte Instagram.

 

Belle découverte mes chéridous

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


30/07/2018
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Les savoureuses épices de Épices du monde

Bonsoir mes chéridous, ce soir je vais vous parler saveur, ce soir je vais vous parler épices afin d’agrémenter vos plats et les rendre encore plus succulents. Ce soir je vous présente Epices du monde.

 

Comme son nom l’indique, Epices du monde vous propose différentes épices et cela depuis 2005 autant vous dire que Epices du monde sait de quoi il parle ! C’est d’ailleurs un des premiers site internet à avoir proposé des épices en ventes par correspondante !

 

Epices du monde a été créé afin de faciliter l’achat d’épices en provenance des quatre coins de la planète.

 

Peu importe votre utilisation, que ce soit pour relever le goût de vos plats ou pour rester en bonne santé, vous pourrez trouver sur le site une large sélection d’épices, d’herbes, d’aromates, de piments et de thés qui proviennent de partout. En plus Epices du monde veille à ne commercialiser que les meilleures épices du monde, soigneusement sélectionnée.

 

Alors comme vous vous en doutez j’ai été plutôt ravie lorsque j’ai découvert mon colis, car, vous le savez j’aime cuisiner et préparer de bon petit plat.

 

Et l’on peut dire que Epices du monde ne s’est pas moqué de moi, ils m’ont fait parvenir 11 sachets d’épices mais tout en passant à vous mes chéridous, car une partie est pour vous ?

 

 

MAIS POURQUOI AJOUTER DES EPICES A NOS PLATS ?

 

Tout d’abord par ce que ça donne du goût mais pas que… Et oui, savez-vous que les épices sont bonnes pour la santé ? Car au-delà de leurs qualités gustatives, les épices cachent de nombreuses vertus médicinales très intéressantes. Et cela est sans surprise puisque la plupart de ces poudres de végétaux sont riches en anti-oxydants.

 

Vous pouvez d’ailleurs découvrir sur le site de Epices du monde dans la rubrique « actualité » les bienfaits de quelques épices bien connues, comme la cannelle, le clou de girofle, gingembre (enfin à vous d’aller getter un œil ?) il y a même un remède contre la « gueule de bois » ^^

 

DE MON COTE VOICI COMMET J’UTILISE MES EPICES

 

Tout d’abord la Cannelle, elle est bien évidemment délicieuse dans vos préparations sucrées mais la cannelle est aussi une aide pour perdre du poids. Elle est d’ailleurs l’une des épices les plus riches en antioxydants. La cannelle permet de réguler le taux de sucre dans le sang et d’éviter le stockage de graisses. Elle est aussi réputée pour son effet coupe-faim et sa capacité à réduire les envies de sucre. Elle permet de réduire la graisse au niveau du ventre. Je l’utilise donc pour le moment comme boisson « minceur »

 

Le soir avant d'aller dormir je me prépare une boisson qui paraît-il, est une boisson ? minceur. Alors je fais bouillir un peu d'eau. Je remplis ma petite tasse, j'y glisse ensuite une demi cuillère à café de cannelle moulu de Epices du monde. Une fois refroidi je rajoute une cuillère à café de miel ? bio et je déguste.

Le miel soigner certains problèmes de santé, traiter les problèmes de peau et de cheveux, il est également efficace pour la perte de poids

 

 

J’ai également utilisé à plusieurs reprises les Epices pour Poulet. Cette épice donne une touche de saveur et de couleur à votre poulet. Et comme nous nous somme de grand mangeur de viande blanche cela a été logique pour nous de choisir ce type d’épices.

 

 

Pour trouver ma recette du Poulet aux épices accompagné de pommes de terre dorées au four il vous suffit de cliquer sur le liens : https://les-annecdotes-d-une-maman-super-active.blog4ever.com/poulet-aux-epices-accompagne-de-ses-petites-pommes-de-terre-au-four

 

J’ai également essayé les poivrons concassés, cette fois j’ai voulu tester avec du poisson et en salade, et bien ce fut un franc succès. Mais je sais déjà que je vais l’utiliser samedi pour un petit cake salé pour les invités que je dois recevoir. Hummm j’en salive d’avance.

 

 

Et pour trouver ma recette de Salade de riz au Cabillaud et poivron concassés, il vous suffit de cliquer sur le lien ci-dessous :

https://les-annecdotes-d-une-maman-super-active.blog4ever.com/salade-de-riz-au-cabillaud-et-poivron-conccasses

 

Evidemment, il me reste encore à tester 3 autres épices.

 

Le mélange guacamole qui sera certainement utiliser pendant mes vacances pour un apéro maison avec Papa Ours.

 

Un mélange de Tandoori rouge, c’est une épice plutôt épicée qui parfumera vos plats délicatement, elle donnera également une belle couleur rouge à vos plats. D’ailleurs la prochaine fois que je prépare un poulet je m’en sers et vous transmet la recette ^^

 

Et enfin une épice plutôt réservée à Papa Ours le Pimenton de la Vera. Cette épice se caractérise par un goût prononcé et fumé, on y retrouve des notes fruitées et sucrées dues également. Mais attention cette épice s’utilise plutôt en fin de cuisson

 

POUR RESUME

 

Vous trouverez donc chez Epices du monde :

           

            Des épices (162)

 

            Des poivres et baies (50)

 

            Des sels (51)

 

            Différentes Vanilles et sucre (19)

 

            Des thés (17)

 

            Des mélanges pour alcool (11)

 

            Et des accessoires et coffrets

 

Mais ce n’est pas tout si vous chercher des recettes, Epices du monde vous en propose tout un panel, il ne vous reste plus qu’à choisir quel mets vous souhaitez préparer et déguster.

 

Pour ne rien louper des nouveautés, actualités, recette et offre, je vous invite à liker leur page Facebook et vous abonner à leur compte Instagram.

 

Belle découverte mes chéridous, et bonne dégustation

 

PS : Dans quelques jours il y aura une surprise. Restez vigilant.

 

Bisous, bisous

 

 

 


17/07/2018
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Araquelle, créateur de thé d'exception

Bonjour mes chéridous, il y a quelques semaines j’ai reçu un énorme carton de la part d’Araquelle SAS. Mais qu’y avait-il dedans ?

 

 

 

En fait, Araquelle SAS est une société spécialisée dans les Infusions biologiques, les thés de luxe biologiques et les épices, Sels et Herbes aromatiques.

 

Araquelle SAS c’est aussi avant tout une entreprise qui depuis plus de 20 ans, développe ses activités autour du végétal et notamment autour du Biologique, une passion, une conviction.

 

C’est ainsi que la société propose 4 grandes familles dans son catalogue.

 

Les tisanes BIO Romon

 

 

Un créateur d’infusion existant depuis 1989, et vous propose des infusions et tisanes pour votre plaisir et votre bien être.

 

 

Les thés d’exception PLANTASIA

 

Qui propose cette fois des saveurs et arômes exceptionnel parfait pour les amateurs de thé plus qu’exigeant

 

 

 

Les tisanes Provence d’antan

 

Une gamme de tisane BIO, herbes aromatiques BIO, épices BIO et sels pour découvrir des saveurs parfois oubliées.

 

 

Et enfin FLorel

 

Une gamme de 11 millésimes minutieusement préparés. A déguster en sachet pyramidal, présenté dans une boite élégante en origami. Et en plus d'être biologique, cette tisane détient le précieux label origine France garantie

 

 

De mon coté j’ai donc reçu comme je vous le disais un colis plus que bien remplie, et je suis allée de découverte en découverte, De dégustations magnifique avec ses saveurs exceptionnelles.

 

Et oui, vous avez bien comptez, pas moins de 13 Boîtes de thés/infusion à découvrir. Hummmm de la détente, des goûts nouveaux ont été au rendez-vous. Et vous me connaissez j’en ai fait profiter les copines^^

 

Les infusions ROMON :

 

 

J’en ai donc reçu 8, dont une que je vais offrir à ma belle soeur qui va bientôt allaiter car pour ma part tout cela est bien fini ?

J’ai commencé par goûter la « ventre plat » j’en ai bu deux fois par jour tout en partageant avec une copine. Je ne vais pas vous raconter d’histoire mon ventre n’est pas devenu plat en l’espace de quelques infusions. Mais l’infusion est agréable à boire, et aide bien à digérer. Il est vrai que je n’ai pas eu de « lourdeur » d’estomac lorsque je la buvais.

 

Actuellement je bois la Detox, alors celle-ci me fait vraiment aller aux toilettes !!! donc je suppose qu’effectivement elle détoxifie bien. Je ne dirais pas que son goût est bon mais il n’est pas désagréable, je rajoute une cuillère à café de miel BIO pour la sucrer.

 

Il me reste l’infusion digestion, l’infusion sérénité, l’infusion transit, l’infusion sommeil, et l’infusion respiratoire à goûter. Mais ce qu’il faut retenir c’est la composition de ces infusions, des plantes BIO de bonnes qualités, choisies avec soin et qui vous apportera bien-être et confort.

 

Les thés PLANTASIA

 

Pour cette catégorie j’ai reçu 3 thés différents, le thé vert, le thé noir et un fabuleux thé à la menthe aux saveurs exquise. Oui vous l’aurez compris j’ai beaucoup aimé et ma maman aussi. Elle voulait d’ailleurs me piquer la boîte ?

 

Les Tisanes PROVENCE D’ANTAN

 

Et enfin 2 boîte magnifique, en métal qui pourra me faire de jolie déco dans ma cuisine, et qui présente si joliment des tisanes délicieuses. Le goût des fruits est bien présent. Un petit moment de réconfort et de gourmandise, mais de gourmandise seine !!

 

Vous l’aurez donc deviné je valide à 100% ses thés, tisanes, et infusions. Je les ai trouvés vraiment de bonne qualité et les ingrédients sont très bien indiqués sans formules que l’on ne connaitrait pas.

 

Si vous souhaitez découvrir la gamme complète proposé par Aquarelle SAS, il vous suffit d’aller sur leur site internet, vous verrez il est vraiment bien fait et vous y trouverez les catégories facilement.

 

De plus si vous souhaitez suivre les actualités, promotions et nouveauté likez la page Facebook Araquelle, romon, florel, plantasia et Provence d’antan. Et vous pouvez faire de même sur instagram avec Romon , Florel et Provence d’antan .

 

Belle découverte mes chéridous, et bonne dégustation ^^

 

 

 


17/07/2018
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Les Farines de Lin Linette

Bonsoir mes chéridous, ce soir je vais vous parler cuisine, plus particulièrement d’ingrédients indispensables à avoir dans votre cuisine que vous soyez cuisinier en herbe, chef ou cuisinier du dimanche ? Ce soir je vous parle des Farines de Lin Linette.

 

Mais connaissez vous la farine de lin Linette ? je vous avoue qu’avant de recevoir ce colis bien complet je ne connaissais pas vraiment. Alors je m’y suis intéressée de plus prêt et surtout je me suis demandée comment l’utiliser et pourquoi le faire ?

 

PARTICULARITE

 

Tout d’abord, il faut savoir que la graine de lin est la graine la plus riche en Oméga 3. Les Oméga sont des acides gras essentiels et indispensables au bon fonctionnement de notre corps. Les professionnels de la santé estiment que les Oméga interviennent dans de nombreuses fonctions de régulation et jouent un rôle primordial dans la prévention de certaines maladies (ex. diabète, cancers, cholestérol, maladies cardio-vasculaires, etc.), malheureusement notre organisme ne sait pas les synthétiser il faut donc les apporter par notre alimentation ! Et après plusieurs études nous avons appris, que nous ne consommions pas assez Oméga. Avec La Farine de Lin linette, cet état de fait peut être amélioré et vous pourrez consommer chaque jour les omégas nécessaires à votre organisme.

 

 

COMMENT LA CONSOMMER ?

 

En premier lieu, il faut savoir que si vous décidé de broyer vous-même des graines de Lin, vous casserez seulement son enveloppe, du coup cela ne libérera pas toute la partie de la matière grasse. C’est pourquoi il faut préférer passer par Linette pour obtenir une farine de Lin digne de ce nom.

Linette respecte tout un processus du traitement de la graine de Lin. Un processus qui comporte plusieurs étapes vous permettant d’avoir une farine de Lin de qualité et digeste.

 

Et pour bénéficier de tous les bienfaits de Linette, il vous suffit de consommer quotidiennement 10g de Linette par jour (l’équivalent de deux cuillérées à soupe par jour ou de 5% à 10% du poids de farine dans vos préparations culinaires).

 

La Linette s’invite dans tous vos yaourts, fromages blancs, compotes. En saupoudrant sur vos salades mais également dans toutes vos préparations culinaires en remplaçant 10% de votre farine habituelle par la Linette.

 

DEGUSTATION

 

Pour ma part, je l’ai utilisé pour la première fois dans un gâteau que j’ai fait ce weekend. Un gâteau aux yaourts à la noix de coco et pépites de chocolats. Mes gourmands se sont régalés, la Linette n’a en rien altéré le goût et je dirais même qu’au contraire mon gâteau était meilleur (selon l’avis général). Je vous partage d’ailleurs bientôt la recette ^^

 

La gamme de la Farine de Lin Linette se compose en 5 Linettes, je les ai toutes reçu et vous partagerais mes recettes au fur et à mesure de leurs utilisations

 

Cependant je me dois de vous donner une dernière information, qui n’est pas des moindres, La Farine de lin Linette est composé de graines exclusivement FRANCAISE !!!! Alors oui je fais un peu ma chauvine mais comment vous dire, il est quand même agréable de consommer de bons produits de chez nous. De plus Linette fait partit de la filiale Bleu Blanc Cœur. Filiale qui atteste que tous leur aliment provienne de fermes engagées, composées d’animaux en bonne santé nourries avec une alimentation saine et diversifiée.

 

Mais si vous souhaitez en savoir plus, je vous laisse découvrir le site internet des Boutique Linette, et le site internet de la filiale Bleu Blanc Cœur.

 

Parce que nous méritons tous de bien manger !

 

Bonne découverte mes chéridous, bonne dégustation.

 

 


12/06/2018
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