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Cuisine


Tarte chèvre/tomates/Miel

Comme promis voici la recette de ma tarte chèvre/tomates/Miel

 

ingrédients:

 

1 pâte feuilletée

3 tomates

1 bûche de chèvre

1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne

du miel liquide

Sel et poivre
 

Préchauffez votre four à 180°C

Disposer la pâte feuilletée dans un moule à tarte et la piquer à l’aide d’une fourchette.

Étalez la moutarde sur le fond de tarte de manière homogène.

Couper les tomates en rondelles et disposez les sur votre pâte à tarte.

Couper la bûche de chèvre en rondelles et mettre une rondelle de chèvre sur une rondelle de tomate

Ajouter ensuite du miel sur chaque rondelles de chèvre, et en répartir légèrement sur la totalité de la tarte.

Enfourner pour 30 à 35 minutes.

 

Et dégustez!!!! Bon appétit

 

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14/06/2018
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Salade de riz au cabillaud et poivron conccassés

Salade de riz au cabillaud

 

Ingrédient pour 4 personnes:

250 g de riz

20 tomates cerises

2 avocats bien murs

1 petite boîte de maïs

4 morceaux de cabillaud

du poivrons concassé de Epices du monde

1 filet d'huile d'olive

1 citron préssé

 

Faire cuire votre riz la veille ou le matin pour le soir.

Dans une poêle faite revenir le cabillaud en l’émiettant à la fourchette lors de la cuisson. 

Rajouter 1 cuillère à soupe de poivron concassé de Epices du monde. Laisser cuire à feu doux tout en remuant de temps en temps.

Couper vos tomates cerises en deux, et vos avocat en cube.

Dans un saladier mélanger tout les aliments et arroser du jus de citron pressé.
 

Bonne appétit .

 

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06/06/2018
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Poulet aux épices accompagné de ses petites pommes de terre au four

Aujourd'hui je vous partage la recette du poulet aux épices accompagné de pommes de terre dorées au four.

 

Pour 4 Personne:

4 Blanc de poulet

2 tomates

1 poivrons vert

4 cuillères à soupe d'épices pour poulet de Epices du monde

1 filet d'huile d'olive

1 oignons rouge 

2 cuillères à soupe de Miel

20 cl de crème fraîche

Sel, Poivre

1 Kilos de pommes de terres 

du gros sel rose de l’Himalaya
 

Attention j'ai fait mon poulet dans mon cookéo , si vous n'en avait pas vous pouvez le faire dans une cocotte à vous d'adapter la cuisson.

 

Faites chauffer votre faitout avec un filet d'huile d'olive.

Découpez votre oignons en lamelles, les déposer dans le faitout.

Découpez ensuite les tomates et le poivron et rajouter aux oignons en trin de frémir.

Prenez vos blanc de poulet et découpez les en morceaux assez épais. L'ajouter dans le faitout.

Saupoudrer vos aliments de 4 culières d'épices pour poulet Epices du monde et rajoutez le miel.

Remuez afin que tous les ingrédient soient bien recouvert et imprégner des épices et du miel. Finir par la crème fraîche, le sel et le poivre, et faite cuire 15 minutes dans votre cookéo SANS AJOUTER D'EAU!

Pendant ce temps occupez vous de vos pommes de terre, épluchez les et couper les en 4 ou 6 suivant leurs grosseurs. Faire cuire au micro onde dans un sachet de congélation NON FERMÉ pendant 16 minutes.

Préchauffez votre four à 180°C

Une fois vos pommes de terre cuites les mettre dans un plat allant au four arrosez généreusement d'huile d'olive et saupoudrez de gros sel rose de l’Himalaya.

Faire cuire au four durant 15 minutes.

 

Bonne dégustation mes chéridous.

 

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03/06/2018
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Dos de Cabillaud en croûte de chorizo

Il est bientôt midi alors je vous partage la recette du Dos de cabillaud en croûte de chorizo.

 

Pour 4 personnes

 

4 dos de cabillaud

60 g de chorizo

40 g de parmesan

40 g de beurre

5 cuillères à soupe de chapelure

Quelques cerneaux de noix
 

Enlever la peau du chorizo et le couper en petit morceau.

 

Mélanger tous les ingrédients dans la cuve du mixeur et mixer par à-coup pour obtenir une pâte pas trop homogène.

 

Huiler et poivrer le poisson, placer les morceaux dans un plat allant au four et les recouvrir de la pâte au chorizo en pressant pour bien qu’elle tienne.

 

Enfourner 15 à 20 min dans un four préchauffé à 200 °C.

 

Et dégustez ?

 

Bonne appétit et bonne dégustation mes chéridous

 

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05/05/2018
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poulet au chèvre/miel accompagné de petit légumes

Bon il est un peu tard pour vous partager la recette du poulet au chèvre/miel accompagné de petit légumes mais vous pourrez toujours l'essayer demain 

 

Ingrédients

pour 3 portions

 

3 Blancs de poulet

4 pommes de terre coupées en dés

1 courgette

3 tomates

4 carottes

3 oignons cébettes

2 cuillères à soupe de romarin 

1 cuillère à soupe de paprika

1 cuillère à café de thym

1 cuillère à café d'herbes de Provence

180 g de chèvre frais

Miel

sel

Poivre

Huile d'olive
 

Couper vos carottes et votre courgette en fines lamelles, Couper grossièrement vos tomates et émincez les oignons cébettes. Disposez le tout dans un plat à gratin et arrosez d'huile d'olive.

 

Dans un bol mélanger le romarin, le paprika, le thym et les herbes de Provence. Disposez le tout sur vos légumes et mélanger votre plat à la main.

 

Déposez les blancs de poulet. Salez , poivrez la viande. Mettre un peu d'huile d'olive sur chaque blanc de poulet.

 

Disposez du fromage de chèvre frais sur toute la longueur de la viande. Y mettre ensuite le Miel suivant votre goût.

 

Cuire au four à 200 ° C pendant 40 minutes

 

Bonne appétit et bonne dégustation

 

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30/04/2018
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