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Cuisine


Poulet sauce moutardes

Poulet sauce moutardes

 

Ingrédients pour 4 personnes

4 escalopes de poulet 

4 cuillères à café de Moutarde à l'ancienne 

20 cl de crème fraîche

200g de riz basmati

2 oignons rouges

200g de champignons

 

Cuire le riz selon les instructions du paquet.

Dans une poêle, faire revenir les champignons à feu vif pendant 5 minutes en remuant régulièrement.

Pendant ce temps, épluchez puis émincez les oignons. Coupez le poulet en fines lamelles.

Une fois les champignons légèrement dorés, ajoutez le poulet et les oignons émincés ainsi qu'un filet d'huile d'olive. Faire revenir 5 minutes à feu vif en remuant.

Baissez le feu à feu doux et ajoutez et la crème et la moutarde, salez poivrez et laissez mijoter à feu doux pendant 5 minutes.

Servir le poulet sur le riz avec le poulet et la sauce, c'est prêt !

 

Bonne appétit

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08/05/2019
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Quiche cake croustillant

 

Ingrédients:

 

1 pâte feuilletée

6 œufs

25 cl de crème liquide

1 oignons rouge

Persil

Sel 

Poivre

150 g de lardons

2 bûche de chèvre

 

Matériel :

 

Un plat à cake

 

Préchauffez votre four à 170°C

Dans votre plat à cake déposez votre pâte feuilletée en laissant bien les bords décorder.

Hachez finement votre oignon et réservez

Dans un saladier cassez vos œufs , ajouter la crème liquide et mélangez ajoutez ensuite l'oignon haché et le persil. 

Mélangez de nouveau.

Salez , poivrez. 

Dans une casserole , faites revenir vos lardons. Quand ces derniers sont assez cuits les incorporez dans le mélange œufs.

Déposer dans votre plat à cake une bûche de chèvre au centre, coupez l'autre en 2 et mettre les 2 morceaux à chaque extrémité de la première bûche.

Versez ensuite votre préparation à base d'oeufs dans le plat et par dessus les bûches.

Refermer votre cake avec les bords de la pâtes feuilletée en enfournez pour 30 minutes.

 

Bonne dégustation.

 

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07/04/2019
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Omelette de Spaghetti roulée

 

Ingrédients:

 

5 œufs

100 g de Gruyère râpé

Sel

Poivre

300 g de Spaghettis cuits

2 boules de mozzarella

4 tranches de jambon 

Sauce tomate

Mozzarella râpée

 

Préchauffez votre four à 180°C

Dans un saladier cassez les œufs, ajoutez le gruyère râpé mélangez.

Ajouter ensuite les spaghettis cuits mélangez afin que les spaghettis soient bien enrobés d'oeufs.

Disposez une feuille de papier sulfurisé sur votre plaque allant au four. 

Verser vos spaghettis au centre de la plaque et étalez les sur toute la surface.

Mettre au four durant 10 minutes.

Pendant ce temps coupé vos boules de mozzarella en 4 tranches. 

Sortez votre plaque du four et étalez 4 tranches de jambon. Disposez sur ces dernières de tranches de mozzarella par tranche de jambon.

A l'aide de votre papier sulfurisé roulé votre préparation de façon à faire un rouleau. 

Versez sur votre rouleau un peu de sauce tomate et saupoudrez de mozzarella râpée. 

Et remettre au four 7 minutes.

 

Bonne dégustation

 

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06/04/2019
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Tarte poireaux saumon

 

Ingrédient:

 

2 pâtes feuilletées

3 poireaux émincés

2 Cuillères à soupe de crème fraîche

3 pavés de saumon sans la peau (j'ai acheté les pavés de saumon congelés de Lidl France c'est parfait)

Sel

Poivre

Mozzarella râpée

 

Dans une poêle faites revenir pendant 7 minutes les poireaux mélangés avec la crème fraîche. Salez, poivrez

Faites préchauffer votre four à 180°C

Sur une plaque allant au four , mettre une feuille de papier sulfurisé et déroulez une pâte feuilletée.

Une fois les poireaux cuit déposez les au centre de la pâte feuilletée en aplatissant un peu. Saupoudrez la pâte feuilletée de mozzarella râpée. Mettre ensuite par dessus les pavés de saumon et recouvrir de la seconde pâte feuilletée.

Enroulé les bords de la pâte feuilleté qui dépasse tout autour du centre.

Badigeonnez le tout d'un jaune d’œuf et enfournez durant 15 minutes.

 

Bonne dégustation

 

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02/04/2019
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Pomme de terre à la vache qui rit au cookéo

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Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes sous pression

Recette pour 4 personnes

 

Ingrédients :

* 800 g de pommes de terre

* 75 g de dés de jambon

* 20 cl de crème liquide

* 20 cl d'eau

* sel, poivre

* 8 portions de vache qui rit

 

Préparation :

Épluchez, lavez et coupez les pommes de terre en dés. Les mettre dans la cuve du cookéo avec les dés de jambon

Déposez par dessus les vaches qui rit.

Rajoutez l'eau et la crème liquide.

Salez, poivrez

Faire cuire 10 minutes sous pression.

 

Bonne appétit^^

 

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25/03/2019
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