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Cette Recette a été réalisé avec Monsieur Cuisine

Ingrédients :

450 g de chocolat

170 g de beurre doux

80 ml de lait

100 g de sucre en poudre

8 œufs séparés en blanc et jaune

biscuits à la cuillère

20 cl d'eau sucré

Mettre le chocolat dans le bol du Monsieur Cuisine, puis mixez 10 secondes à vitesse 6, ensuite ajoutez le lait et le beurre en morceaux et programmez 5 minutes à 50° à la vitesse 2.

Ajoutez à votre préparation le sucre et les jaunes d’œufs, mixez 20 secondes à la vitesse 3. Réservez dans un saladier.

Insérer le fouet dans le bol préalablement nettoyé, mettez-y les blancs d’œufs avec une pincée de sel, programmez 5 minutes à la vitesse 4 pour les monter en neige.

Ajoutez les blancs d’œufs à la préparation au chocolat dans le saladier.

Dans le fond et sur les cotés d’un moule à charlotte ou à charnière mettez les biscuits à la cuillère après les avoir rapidement imbibés d'eau sucré

Versez la moitié de la crème au chocolat dans le moule, posez dessus encore quelques biscuits mais cette fois non imbibés pour garder le croustillant, puis versez le reste de crème, mettez ensuite au réfrigérateur 6 heures.

Démoulez votre charlotte et dégustez . Evidemment vous pouvez si vous le souhaitez rajouter de la chantilly .

Bonne dégustation.

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