Brioche au lait et au sucre
Coucou mes chéridous, aller ce matin pour se remonter un peu le morale j'ai pâtissé et c'est une bonne brioche aux sucres qui est sortit de mon four . hummmmmm
INGRÉDIENTS :
250 g de farine
12 cl de lait
45 g de beurre
50 g de sucre
1 c.à.c de levure de boulanger
2 œufs
sucre perlé
Versez d’abord le lait dans le bol de votre monsieur cuisine, ajoutez la levure et le sucre et programmez pour 5 minutes – 37° – vitesse 2.
A la sonnerie ajoutez la farine, 1 œuf puis mettre vitesse 1 pendant 5 minutes
Ensuite ajoutez le beurre et mettre vitesse 1 cette fois pendant 5 minutes
Versez votre pâte dans un saladier, filmez-le puis laissez reposer 4h.
Mettre votre pâte dans un plat ( ici j'ai choisi un plat rond)
Badigeonnez-la avec le jaune d’œuf battu, saupoudrez-la avec le sucre praliné puis laissez reposer encore une fois pour 30 à 45 minutes.
Chauffez votre four à 200° puis placez votre plaque au four pour une cuisson de 10 minutes et 15 minutes à 160°.
Bonne appétit
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