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Chouchous

300 g cacahuètes crues non salées si possible avec leur peau mais j'ai réussi même sans la peau^^

150 g de sucre

8 sachets de sucre vanillé

Dans une grande poêle , faire bouillir 50 cl d'eau avec le sucre et les cacahuètes.

Une fois à ébullition, baisser le feux et poursuivre la cuisson jusqu'à évaporation de toute l'eau (c'est assez long)

Lorsque le sucre commence à cristalliser et à former une couche sableuse autour des cacahuètes, ajouter le sucre vanillé.

Mélanger en continue avec une spatule pour bien enrober toutes les cacahuètes (bon vous pouvez faire des pauses mais des toutes petites^^).

Mélanger jusqu'à ce que le sucre caramélise autour des cacahuètes.(là aussi c'est assez long)

Déposer les cacahuètes sur une plaque recouverte de papier cuisson et laisser tiédir.

Séparer les cacahuètes les unes des autres et conserver dans une boite hermétique ou des bocaux en verre , de toute façon c'est tellement délicieux que ça n'aura pas le temps de pourrir ;)

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