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RIZ AUX POIVRONS CARAMÉLISÉS

RIZ AUX POIVRONS CARAMÉLISÉS

 

Ingrédients pour 3 personnes:

1 poivrons rouges

1 poivrons vert

1 poivrons jaune

1 oignon

1 gousse d’ail

200 g de riz basmati

1 c. à c. de sucre de canne

3 c. à s. de sauce soja

2 c. à soupe d'huile d'olive extra vierge pour la cuisson
 

Cuire le riz 1 dizaine de minutes dans 2 fois son volume d'eau salée. Porter l'eau à ébullition, puis baisser le feu, en laissant le couvercle sur la casserole jusqu'à la fin de la cuisson.

Dans un wok, faire chauffer l’huile d’olive. Ajouter la gousse d’ail et les oignons et les faire revenir dans l’huile à feu vif jusqu'à ce qu'ils deviennent transparents.

Pendant ce temps, nettoyer et couper les poivrons en petits dés.

Verser les dés de poivrons dans le wok avec le sucre et la sauce soja et faire mijoter pendant 20 minutes sous couvercle.

Mélanger enfin le riz avec les légumes

 

Bonne dégustation

 

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29/12/2018
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