les-anecdotes-d-une-maman-super-active

les-anecdotes-d-une-maman-super-active

ESCALOPES DE PORC SAUCE MOUTARDE

ESCALOPES DE PORC SAUCE MOUTARDE

 

500 g d'Escalopes de Porc 

2 c. à soupe de Beurre

2 Échalotes

60 ml Bouillon de volaille

180 ml de Crème 

2 c. à soupe de Moutarde de Dijon 

Un peu de persil frais haché 

Sel et poivre frais

 

Dans une grande poêle antiadhésive chaude, à feu moyen, faire fondre le beurre et y saisir les escalopes 2 minutes de chaque côté. 

Saler et poivrer. 

Réserver sur une assiette.

Hacher finement les échalotes

Dans la même poêle, attendrir les échalotes. 

Ajouter le bouillon, la crème et la moutarde de Dijon. Laisser réduire en remuant jusqu’à l’obtention d’une sauce onctueuse. 

Assaisonner avec le sel et le poivre

Remettre les escalopes dans la sauce et laisser mijoter à feu doux de 3 minutes. 

Ajouter le persil.
 

Accompagné d'une purée c'est une tuerie!!!

 

Bon appétit

 

L’image contient peut-être : nourriture

 



02/01/2019
0 Poster un commentaire

A découvrir aussi


Inscrivez-vous au blog

Soyez prévenu par email des prochaines mises à jour

Rejoignez les 338 autres membres