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Dos de Cabillaud en croûte de chorizo

Il est bientôt midi alors je vous partage la recette du Dos de cabillaud en croûte de chorizo.

 

Pour 4 personnes

 

4 dos de cabillaud

60 g de chorizo

40 g de parmesan

40 g de beurre

5 cuillères à soupe de chapelure

Quelques cerneaux de noix
 

Enlever la peau du chorizo et le couper en petit morceau.

 

Mélanger tous les ingrédients dans la cuve du mixeur et mixer par à-coup pour obtenir une pâte pas trop homogène.

 

Huiler et poivrer le poisson, placer les morceaux dans un plat allant au four et les recouvrir de la pâte au chorizo en pressant pour bien qu’elle tienne.

 

Enfourner 15 à 20 min dans un four préchauffé à 200 °C.

 

Et dégustez ?

 

Bonne appétit et bonne dégustation mes chéridous

 

L’image contient peut-être : nourriture

 



05/05/2018
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