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Gratin léger de chou-fleur au poulet

Gratin léger de chou-fleur au poulet

 

INGRÉDIENTS pour 4 personnes:

 

1 chou-fleur

4 pommes de terre

200 g de filets de poulet

10 cl de crème fraîche légère

10 cl de lait ½ écrémé

1 gousse d’ail

1 c. à café d’huile d’olive

1 c. à soupe de parmesan râpé

1 c. à soupe d’herbes de Provence

Sel & poivre
 

Détachez les fleurettes du chou-fleur.

Pelez les pommes de terre et coupez-les en dés.

Faites cuire l’ensemble 10 minutes à la vapeur.

Pendant ce temps, coupez le poulet en dés et faites-les dorer dans une poêle antiadhésive avec l’huile, environ 10 minutes.

Dans un saladier, mélangez le lait, la crème et l’ail pelé et écrasé.

Salez et poivrez

Répartissez le chou-fleur, les pommes de terre et le poulet dans un plat à gratin.

Recouvrez avec le mélange au lait.

Parsemez d’herbes et de parmesan, puis enfournez pour 20 minutes.

Si besoin, passez en mode grill et faites gratiner 5 minutes de plus.

 

Bonne appétit

 

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28/12/2018
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