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Chouchous ( cacahuètes grillées)

Comme je vous l'ai promis voici la recette des "Chouchous" ces fameuses cacahuètes enrobées de bon caramel .Hummmm quand on commence à en manger il est difficile d'arrêter . ??

 

Pour les proportions, c’est tout simple , Il faut 2 verres de cacahuètes, un verre d’eau et un verre de sucre. Aussi simple qu'un gâteau au yaourt ?

 

Verser dans une poêle les cacahuètes, le sucre et le verre d'eau. Bien répartir dans votre poêle

 

Mettre à chauffer sur feux doux, en remuant de temps en temps.

 

Laisser chauffer environ 45 minutes, en faite jusque l'eau s'évapore et que le mélange brunisse légèrement.

 

Lorsque l'eau brunie,il faut remuer sans s'arrêter. Le mélange devient sableux, le sucre recouvre les cacahuètes. Ceux qui veulent peuvent rajouter du sucre vanillé à cette étape.

 

Augmenter légèrement la puissance du feu afin de transformer le sucre en caramel, et sans s'arrêter de remuer afin que la cuisson soit régulière.

 

En 10 minutes, le caramel prend le dessus. Attention à arrêter la cuisson avant que le caramel ne noircisse .

 

Lorsque les cacahuètes sont recouvertes de caramel, verser l’ensemble de la poêle sur une plaque de cuisson et avec une spatule répartit les chouchous un maximum afin d' éviter qu’ils ne se collent entre eux.

 

Une fois refroidis , vous pouvez mettre vos chouchous dans de joli petit bocaux pour une belle présentation.

 

Régalez vous maintenant!!!!

 

L’image contient peut-être : nourriture

 



19/12/2017
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